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贵州茅台镇金窖酒业集团

公司介绍

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  贵州省仁怀市茅台金窖酒业有限公司,位于红军四渡赤水之第三渡渡口茅台镇,贵州茅台金窖酒业前身是始建于1988年6月的仁怀县茅台飞渡酒厂。茅台飞渡酒厂凭借独特优良的酿制传统,诚信经营,在上世纪七八十年代早已盛名远扬。2000年,茅台飞渡酒厂进行技改,扩大规模,进一步拓展市场,开发了金土匠等系列优秀品牌,并为国内多家知名大型白酒企业供应优质酱香基酒。为更好地顺应时代发展做大做强,公司于2012年更名为贵州省仁怀市茅台金窖酒业有限公司。

  金窖酒业地处中国酱香白酒核心产区——茅台镇7.5平方公里,公司占地面积148亩,制酒车间6个,配套设施齐全,设施先进,环境优美。同时,公司还拥有一支爱岗敬业、团结奉献的优秀团队。金窖酒业以地产高粱、小麦、优质山泉、中药材等为原料,将茅台传统酿酒工艺和现代科学技术相结合,进行生产,品质优良。目前公司产品线开发完善,可以为广大客商提供优质酱香型白酒、原浆酒、调味酒、定制酒等。公司主打品牌金土匠酒等畅销全国各地,深受全国各地消费者青睐。公司重视文化的传承和发展,将历史文化、红色文化和古盐运文化融入品牌文化之中,生成自己独特的企业文化:以文化净化厂区环境,升华企业品味,提高员工素质,铸造企业精神。进入金窖酒业,犹如进入一座文化殿堂。金窖酒业厚积薄发,欣欣向荣,正以全新的姿态、博大的胸怀、热情的服务,迎接四海嘉宾,共创辉煌未来。

贵州茅台金窖酒业

金窖文化

  神秘茅台,生机无限。茫茫商海,千舶竞流。然而,机遇与挑战并存,竞争与发展同在。谁善于把握机缘,把握命运,勇于追梦,谁就是胜者。因此,实现价值奉献社会是我们的理想追求;勤劳智慧奋勇向前是我们的足够底气;脚踏实地不懈努力是我们的前进动力;传统工艺优秀文化是我们的企业支撑;尊重知识尊重人才是我们的根本准则;公平竞争惟才是举是我们的岗位体制;德才兼备勤劳智慧是我们的用人标准。

  我们金窖酒业将为有志青年追逐梦想,提供拼搏的天地和展示的平台。金窖酒业员工将会在生活和工作中闪耀智慧的光芒,金窖酒业的合作伙伴将会是身心愉快事业有成。创造我们的共同财富,实现我们的共同价值,推动企业的更大发展。做事踏实认真、待人宽容诚恳、追求博大精深、发展永无止境是我们坚守的信条。

  质量第一和信誉第一是我们的承诺,金窖酒业竭诚为客户提供优质产品和一流服务。“尊重”是企业文化的精髓,是支撑企业发展的核心。我们崇尚做企业是做人的道理。我们将继续努力,营造热情开放、真诚协作、开拓进取的共赢氛围。精诚所致,金石为开。金窖酒业真诚欢迎各界宾朋莅临企业,共谋发展、共享辉煌!

贵州茅台金窖酒业酒文化

一、神秘独特的自然环境

  茅台镇四面环山,一水中流,形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境,被誉为酿造美酒的“风水宝地”。气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等,对茅台酒独特风味的形成起到了决定性的作用,实践证明:离开了茅台镇,就产不出茅台酒。原中国驻法国大使吴建民感叹:“茅台酒比造航母神秘,航母在什么地方都能研究、生产,而茅台酒不能易地生产”。而今,从这里走向全国的酱领酒、钓鱼台酒、茅台镇镇酒、赖茅酒等填补了国内中低端酱香酒的市场空白,广受普通老百姓家庭青睐。

二、自然科学的生物工程

  在中国数千年的酿造史上,茅台镇酱香型白酒工艺复杂,尤其是茅台酒独具一格的酿造工艺最为复杂,可以从“1”到“10”来总结:一年一个生产周期;两次投料和两种发酵;三种典型体和“三高”工艺(茅台酒拥有醇甜、窖底、酱香三种主体香和高温制曲、高温堆积、高温接酒等独特传统工艺);四十天制曲发酵;五月端午制曲;六个月存曲;七次取酒;八次加曲、堆积、入池发酵;九次蒸煮;十种独特工艺(高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾兑)。

  1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密;

  2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产;

  2006年,茅台酒传统酿造工艺列入首批国家级非物质文化遗产名录;

  2009年,第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单中,茅台两人榜上有名。

三、悠远厚重的历史文化

  茅台镇是酱香型白酒的发祥地和中国重要的白酒产地之一。酱香型白酒始于秦汉,熟于唐宋,精于明清,兴盛于当代。1915年,茅台酒在巴拿马万国博览会上获金奖,留下了“智掷酒瓶振国威”经典佳话。1935年,中央红军长征过茅台,茅台镇各族人民捧出酿造的白酒为红军洗尘疗伤,茅台酒也从此与中国革命结下了不解的红色情缘。1949年10月1日,周恩来总理指定开国庆典宴主酒用茅台酒。此后,茅台酒在中国的政治、经济、军事、外交、文化活动中,发挥了不可替代的作用,被赞誉为国酒、政治酒、外交酒、军酒、文化酒、友谊酒、健康酒等。

四、醉美天下的琼浆玉液。

  作为酱香酒的杰出代表,茅台酒已经成为了中国白酒的代名词,成为了代表中国白酒形象的品牌,成为唯一大规模进入外国主流社会的中国商品和盛大宴会的珍贵饮品。在对外交往中,茅台酒写下了难以计数的佳话。从1915年夺得巴拿马万国博览会金奖,先后14次获国际大奖。

  如今,经济中的文化因数越来越受到人们的高度重视。贵州酱香白酒正在充分彰显文化魅力,不断释放文化当量,将博大精深的酒文化进一步发扬光大,并随着中华历史的发展、民族的振兴不断与时俱进,不断焕发勃勃生机,在中华文化、世界文化之林中独领风骚。

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